为餐饮业服务久了，经常会眼红赚钱的老板，我也好想开一个餐饮店呀，现钱来的快，天天有流水。可是，我客户中，运营高手中的高手，都对我说：你做餐饮不一定赚钱。

他们是这样说的：

1、 你看着人家赚钱，就想做，只能说你根本看不到人家难的时候；

2、 餐饮是最难创业的行业之一，而且一旦亏下去，基本是全亏完的；

3、 首先要找到一个你能做成功的理由，比如你是很历害的厨师，或者你经营思路非同常人，或者你很乐意吃苦耐劳。但如果你认为你眼光独到、你高瞻远瞩、你财商过人、你运气爆盆、你人脉多多、你平常招待多，这些理由只怕会让你失望；

4、 做餐饮，我们先看你预算，计划投资多少？计划回报率如何？再定位自己的出品，从而找到适合自己定位的客群；

5、 针对自己的客群，寻找合适的位置。餐饮成功最关键的就是6个字：位置、位置、位置；

6、 作为中国餐饮管理高级职业经理人，我考试的分数都是比较高的。其中运营课讲到麦当劳找店的原则，是餐饮人必须学习的；

7、 餐饮的厨房如同工厂的车间，找到好的大厨，带出好的团队，还要有好的设备、合理的流程才能出来好的产品；

8、 装修上适当多花点钱，让客人觉得这个环境值这个价，也是很重要的。

粤有与国内优质的餐饮企业打交道时间长了，很多时候感觉自己也是餐饮人了。公司对分析后成功率低的客户，一般不想做他的项目，我们希望自己的客户都能健康发展！