某些时候，厨房布局确定了，给消防审图时，发现几个地方不能过消防，再退回来修改时，可能牵一发动全身，运营的想法和设计，重新来过。

这样浪费时间而且没有标准，是投资人讨厌的事情，但消防规范不敢违啊。

怎样才能更高效、一次性过呢？

粤有厨业经历多个项目，积累经验，并翻看包括但不限于以下资料：《饮食建筑设计规范》、《建筑设计防火规范》、《建筑内部装修设计防火规范》、《万达酒店设计导则》等等，整理思路，归纳了以下几条：

1、按消防公司所提要求留出安全通道。

2、有明火的区域做成独立防火分区，对于独立防火分区，要求24墙体到顶，60平方以上有两个逃生通道安装防火门，两门最小间距大于5米。

3、管道穿过消防分区时增加防火阀。水平管与立井管交接处，在水平管段加防火阀。凡是穿过厨房，风管均需加设防火阀。

4、明档原则上不允许明火。如果必须明火，需封闭空间，窗或透明玻璃墙均须用防火玻璃，窗需带火警自动关闭功能。

5、中央厨房用彩钢隔墙时，有明火的房间需实体墙到顶。

6、建筑面积大于1000平方的餐馆或食堂，有明火的烹饪区或有高温食用油加工的，设备上方需要加装自动灭火装置，自动灭火装置应在烟管内设置喷头，燃油燃气管道上应设置与灭火装置联动的，能自动切断燃料来源的装置。

7、厨房内最远点到通向走廊的疏散门，行走距离不大于25米。

8、有明火区域与其他区域之间的墙体，耐火极限不小于2小时。防火墙上的门使用乙级防火门。